El cocinero tenaz by Jordi Cruz

autor:Jordi Cruz
La lengua: spa
Format: epub, mobi
Tags: Memorias, Divulgación
publicado: 2015-06-03T23:00:00+00:00

Sé constante

El éxito no es fácil, pero muchas veces no se alcanza porque la mayoría de cocineros se cansan de intentarlo. De modo que depende de la constancia y la perseverancia. Lo bueno es que no es imposible y se puede conseguir si te marcas un camino recto y claro. ¿Por qué crees que han tenido éxito cocineros como Martín Berasategui o Ferran Adrià?

¿Estás bien? Si no estás bien es que has elegido mal

¿Te dedicas a lo que querías hacer? Mi primer objetivo era no ser un delincuente. Yo apuntaba maneras. Estaba muy asilvestrado. Cuando eres pequeño y tienes tanta energía que no sabes canalizarla, eres caótico. Quieres hacer tantas cosas que en lugar de ser una persona útil, eres una persona inútil porque no focalizas. En el momento en que te centras en algo que te gusta, esa energía se aprovecha.

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