En la cocina con la drama Mamá by Amaya Ascunce Guerrero

autor:Amaya Ascunce Guerrero [Ascunce Guerrero, Amaya]
La lengua: spa
Format: epub
Tags: Divulgación, Humor, Otros
editor: ePubLibre
publicado: 2012-12-31T16:00:00+00:00

Ingredientes

No sabemos hacerlos para pocas personas. Esta receta puede servir también para un comedor social. Con estas cantidades nos salen ocho docenas para cuatro familias, lo que vienen siendo unos 384 borrachuelos.

Un litro de aceite.

Un litro de vino blanco.

Un bote de anisillos.

Un kilo de azúcar y un poco más para rebozar los borrachuelos.

Una copa de anís.

El zumo de una naranja.

Harina, unos cuatro o cinco kilos. Lo que admita la masa.

Preparación

Pones el aceite a calentar con una piel de naranja. Cuando esté caliente lo dejas enfriar. Una vez templado, echas los anisillos y una copa de anís, el vino blanco y el zumo de naranja, el kilo de azúcar y la harina que te admita. Solo os comento que mi tía tiene un barreño para estas ocasiones…

Lo amasas bien. Pero bien, bien. Y lo dejas una mañana para que repose tapado.

Cuando ya está la masa reposada, la estiras en la mesa, enharinada, dejándola delgadita. La cortas a cuadraditos y los haces tipo tirabuzón. Tú o tus primos. Según veas.

Los vas friendo en una sartén con abundante aceite. Luego, los pasas uno a uno por azúcar. Y ahí tienes 384 borrachuelos.

Ingrediente esencial

No tener dieciséis años ni un plan mucho mejor. El resto viene solo. Bueno, o en equipo; quizá la clave sea el trabajo en equipo.

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