30 recetas de cupcakes neoyorkinos by Sylvie Aït-Ali
autor:Sylvie Aït-Ali
La lengua: spa
Format: epub
Tags: Hogar
publicado: 2014-01-22T23:00:00+00:00
Cupcakes de coco y limón
PREPARACIÃN: 30 MINUTOS . COCINADO: 20 MINUTOS . DIFICULTAD: * COSTE: *
PARA 6 CUPCAKES
Para el cupcake
100 g de mantequilla
120 g de azúcar
2 huevos
120 g de harina
½ sobre de levadura en polvo
La piel de 1 limón no tratado
Para la crema
120 g de mantequilla
200 g de azúcar glas
4 cl de leche de coco
50 g de coco rallado
Precaliente el horno a 180 °C (termostato en 6).
Mezcle la mantequilla en pomada con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Añada los huevos uno a uno. Eche la harina mezclada con la levadura y la piel de limón, mezcle bien.
Rellene dos tercios los 6 moldes de papel (introducidos en moldes de muffin) y hornee durante 20 minutos. Deje enfriar sobre una parrilla.
Prepare la crema: bata la mantequilla tibia con la batidora hasta que pase a estar en pomada, añada poco a poco el azúcar glas y la leche de coco tibia.
Cubra los cupcakes con crema mediante una espátula y después añada coco rallado para decorarlos.
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