Recetas sencillas para novatos y cocinillas by Xabier Gutiérrez

autor:Xabier Gutiérrez [Gutiérrez, Xabier]
La lengua: spa
Format: epub
editor: Planeta Gastro
publicado: 2017-02-06T23:00:00+00:00

Ahora hay dos opciones:

a) Disponerlo en un plato sopero o cuenco con una nuez de mantequilla y un poco de pan rallado, y gratinarlo en un horno a 200 °C durante 10 min.

b) Lo más tradicional: echar la mezcla sobre la cáscara vacía del txangurro, gratinándolo de igual manera que en el paso anterior.

No queda más que soplar (deberá estar muy caliente) y darle a la cucharilla.

Esta mezcla espesa nos servirá para varias recetas que se explican a continuación y para otras que aparecen en este libro.

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