Problemas by Aristóteles

autor:Aristóteles [Aristóteles]
La lengua: spa
Format: epub
Tags: Ensayo, Filosofía
editor: ePubLibre
publicado: 0335-01-01T05:00:00+00:00

SECCIÓN XX

RELATIVOS A ARBUSTOS Y HORTALIZAS[491]

1. ¿Por qué los apios admiten el agua salada y, en 5cambió, el puerro no? ¿Es porque las raíces de éste son débiles y las del otro fuertes? Lo más fuerte es lo menos alterable. 10

2. ¿Por qué se dice «no comas ni plantes menta en época de guerra»? ¿Es porque enfría los cuerpos? Lo demuestra la corrupción del semen. Lo cual, siendo algo del mismo tipo, es contrario al valor y al ánimo.

3. ¿Por qué algunas plantas con flores no tienen fru15tos, como el pepino, la calabaza y la granada? ¿O no es que no tengan frutos, sino que las flores son el fruto? Desde luego, lo que florece es la envoltura que rodea la semilla, y el pepino es una envoltura de semillas.

4. ¿Por qué unas plantas se comen hervidas y otras crudas? ¿Acaso aquellas cuyos jugos no son directamente comestibles, si son puestas al fuego, sus jugos se hacen más dulces por efecto del calor, mientras que aquellas cuyos ju20gos son comestibles inmediatamente, se comen también crudas?

5. ¿Por qué unas verduras se comen hervidas y otras asadas? ¿Es porque las más húmedas no necesitan tanta agua, y las más secas no deben secarse más? Todo lo que se hierve se vuelve más húmedo y blando. Y, al contrario, lo que es menos húmedo, si se pone al fuego, se vuelve seco.

256. ¿Por qué unas plantas no son comestibles y otras sí? ¿Es por causa de los jugos? Pues todas las que los tienen indigestos estando crudas y, puestas al fuego, no cambian, son incomestibles. Aquéllas cuyo jugo es comestible pero demasiado fuerte, son condimentos: pues las plantas comestibles que contienen mucha fuerza en una pequeña cantidad son adecuadas para sazonar aquellas cuyo sabor se reparte en una gran masa.

307. ¿Por qué causa unas plantas viven hasta que granan y, después de producir el fruto, se secan, como la hierba y lo que llamamos verduras, y otras no, sino que producen muchas veces; y de las que viven hasta que granan, la mayoría son anuales, mientras que el apio caballar da fruto el segun35do año y después de darlo se seca? ¿Quizá todas están en pleno desarrollo hasta que llegan a la madurez en el momento de la producción de semillas? Pues también los hombres aumentan hasta los treinta años, unas veces en estatura y otras en corpulencia. Pero cuando las plantas ya no tienen capacidad de producir, como pasa con el apio caballar, se secan y envejecen: éstas lo hacen lentamente y de forma re923bgular. La causa por la que unas viven poco y otras mucho estará en otro tratado[492]; pero como para todas el límite es la 5madurez de la semilla, es forzoso que las de corta vida produzcan fruto una sola vez o pocas, y las de larga vida lo hagan muchas veces, de modo que las más débiles fructifican una sola vez (por eso necesariamente se secan); y de éstas, las que pueden hacerlo en un año son anuales,

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